Frengki Arnol Liunokas “Gambaran Asupan Zat Gizi Makro Pada Balita Gizi Kurang Umur 24-59 Bulan Di Desa Lifuleo Kecamatan Kupang Barat

Latar Belakang : Memasuki era globalisasi, Indonesia masih mengalami masalah gizi ganda, yaitu gizi kurang dan gizi lebih dengan berbagai risiko penyakit yang ditimbulkan, yang terjadi di masyarakat perdesaan dan perkotaan. Masalah gizi ganda pada hakikatnya merupakan masalah perilaku. Untuk mengoreksi masalah gizi ganda tersebut dapat dilakukan dengan pendekatan melalui pemberian informasi tentang perilaku gizi yang baik dan benar. Gizi kurang merupakan keadaan tidak sehat yang timbul karena konsumsi energi dan protein kurang selama jangka waktu tertentu dampak dari gizi kurang adalah berpengaruh terhadap pertumbuhan, anak-anak yang tidak tumbuh menurut potensinya. Tujuan Penelitian : Mengetahui Gambaran Asupan Lemak, Protein,Karbohidrat pada Balita Gizi Kurang Umur 24-59 Bulan di Desa Lifuleo Kecamatan Kupang Barat Kabupaten Kupang Tahun 2019. MetodePenelitian : penelitian deskriptif dengan rancangan cross sectional, teknik sampel yang di gunakan adalah total sampling yaitu jumlah populasi dengan hasil jumlah sampling. Hasil Penelitian : jumlah balita gizi kurang di desa lifuleo berjumlah 15 orang. Asupan protein tertinggi dengan kategori sedang dan defisit (33,33%) dan yang terendah adalah kategori kurang ( 6,66%), sedangkan asupan lemak semua responden berkategori defisit(100%), serta sebagian besar asupan karbohidrat responden berkategori defisit ( 33,33%). Kesimpulan : Semua responden mengalami defisit lemak sedangkan sebagian besar responden mengalami defisit karbohidrat (33,33%). Asupan protein responden sama pada kategori sedang dan defisit